• A la santé des rois....

    Divine galette....

     

    J'avais indiqué récemment que je ne mangeais que la galette des rois élaborée par mon épouse. Nous en avons dégusté une en famille le jour de l'épiphanie mais aujourd'hui cela sera une dégustation privée.

    Je peux vous dire que cette galette à la frangipane est merveilleuse car confectionnée en prenant son temps et avec amour....

    La recette de départ est celle de Lenôtre le grand pâtissier parisien, améliorée au fil des ans par Madame Baba.

    C'est elle qui trouve toujours la fève , et malgré ses dénégations répétées je la soupçonne de mettre des signes cabalistiques pour ce faire , que ma vue déclinante ne peut voir.... Finalement je suis comme le Président de la République qui lui aussi n'en voit jamais...Mdrrrr,mais moi au moins je garde une grande intimité !

    A la santé des rois....

    J'avais laissé cet article en suspens, mais entre temps on a donné son compte à la galette.Comme d'habitude ,mon épouse à eu la fève ce qui me laisse toujours dans un état d'infériorité.

    Bon j'ai quand même vidé une coupe de champagne à la santé des rois mages !

    Bon dimanche.

    « Le dernier des goumiers.....Coup de vent..... »

  • Commentaires

    1
    Samedi 13 Janvier à 14:54

    bonjour Baba , ah oui mais fait maison ... c'est toujours meilleur et moi j'aime +++ !!!

    et puis,   il y a une reine et un roi  ... !   donc  tous les deux  hi hi hi hi

    passez un beau weekend  a+

    2
    Samedi 13 Janvier à 15:06

    Evidemment si ton épouse à piqué la recette de Lenôtre, ce n'est pas juste! smile Mais il semble que Madame Baba se réserve le droit d' être Reine un jour par an, elle a bien raison!

    Bon week-end, bises.

    3
    Samedi 13 Janvier à 15:27

    Elle est magnifique la galette de Madame Baba ,

    belle recette améliorée au fil du temps lol lol

    Normal donc qu'elle en soit la "Reine"

    mais pourquoi ne choisit-elle pas son "Roi",

    c'est une coutume de famille chez moi !!

    et ainsi vous serez : "Alter-Ego" lol lol

    Bonne après-midi Baba,

    Bises de Christiane

    4
    Samedi 13 Janvier à 15:46

    Qu'est-ce qu'elle doit être bonne !!!

    Même si je ne mange encore presque rien, je suis sure que je serais capable d'en manger ...

    De toute façon, si ta femme est la reine, c'est parfait, tu ne peux qu'être son roi ! winktongue

    Bon week end, toujours dans la grisaille ...
    Mais m'en fou, mon ordi fonctionne, mais je ne trouve pas le meilleur moyen de faire mes sauvegardes.
    Bisoux, baba


    5
    Samedi 13 Janvier à 16:11

    Salut

    C'est meilleur lorsque c'est préparé avec amour.

    Bonne journée

    6
    Samedi 13 Janvier à 16:24

    .. une aussi belle galette à 2, ce ne peut être que l'un ou l'autre....

    Bises de Mireille du sablon

    7
    Samedi 13 Janvier à 16:32

    Vive la reine !

    8
    Samedi 13 Janvier à 17:34

    Bonjour Baba, je la fais aussi c'est marrant on a tiré les rois aujourd'hui, j'étais la reine !!!

    Elle est superbe la galette de Madame Baba  !!

    Bonne soirée gros bisous Rozy

    9
    Samedi 13 Janvier à 17:59

    on voit la différence ,ne pas perdre cette bonne tradition...

    Bonne soirée...Jacques

    10
    Samedi 13 Janvier à 17:59

     superbe galette

     doeée à souhaits 

     alors  vive  la reine 

     kénavo BABA 

    11
    mamylette
    Samedi 13 Janvier à 19:10

    Elle devait être délicieuse cette frangipane, à la vue on bave d'envie. J'espère que madame Baba fait son roi à chaque fève, tradition oblige  !

    12
    Samedi 13 Janvier à 19:16

    Alors quel effet que cela fait de vivre avec une reine? !...Passe un bon week end

    13
    Samedi 13 Janvier à 19:34

    Bravo Mme BABA.

    Bonne soirée

    14
    Samedi 13 Janvier à 19:43

    Image associée

    Résultat de recherche d'images pour "fève de galette des rois"

    Pleure pas, en voilà des fèves..... de toute façon je sais pourquoi ta femme a toujours la fève c'est qu'elle protège tes dents !!!! tu vois c'est par amour hhihi... En tous les cas cette galette est magnifique, on en mangerait (rire). Bonne semaine

    15
    Samedi 13 Janvier à 20:45

    Si elle gagne à chaque fois, oui, effectivement il y aurait bien un truc...... il faut mettre un torchon sur la galette pour servir les parts ainsi impossible de tricher LOL

    Bon dimanche. Biz. Aline

    16
    Samedi 13 Janvier à 21:28

    bonsoir , waouh! trop belle ta galette ce n'est pas normal que ce soit toujours ta femme qui ait la fève , mais comme tu dis , y a un truc , je ne crois pas que dans la galette de l'élysée , il y est une fève   , j'espère que tu as passé une bonne fin de semaine , il a encore fait froid et demain c'est du 0 qui nous attend le matin , bonne soirée , bisous

    17
    Samedi 13 Janvier à 21:29

     re, Ce vendredi 12 janvier se tiendra la cérémonie de la galette des rois à l'Elysée, à laquelle assistera bien évidemment Emmanuel Macron. Le président de la République ne risque cependant pas de tomber sur la fève en dégustant sa part, puisqu'il n'y en a pas dans l'impressionnante pâtisserie. Pour quelle raison les boulangers ont-ils l'interdiction de placer une fève dans la galette destinée au palais présidentiel ? Pour les galettes des rois de l'Elysée, le boulanger Joël Picquenard a gardé sa recette habituelle mais a cependant multiplié les proportions par 40. La préparation des deux pâtisseries commandées par la palais présidentiel, qui seront dégustées ce vendredi 12 janvier, a en effet nécessité 5 kg de pâte et 7 kg de poudre d'amande.Interrogé par BFM TV, Joël Picquenard, sélectionné par la Confédération de la Boulangerie-Pâtisserie Française pour préparer les deux galettes, a déclaré : "C'est exactement la même recette que toutes celles que l'on vend dans notre magasin. Il n'y a rien qui change, simplement la taille. Tout est démesuré". Alors qu'une galette classique fait une trentaine de centimètres de diamètre, celle de l'Elysée est nettement plus impressionnante puisqu'elle mesure 1,20m de diamètre.L'autre particularité de ces galettes est qu'elles ne contiennent pas de fèves. Cela s'explique par le fait qu'il s'agisse de "galettes républicaines", comme l'a expliqué Dominique Anract, membre de la Confédération de la Boulangerie-Pâtisserie Française, au micro de BFM TV. Étant donné qu'il n'y a pas de roi ni de reine à l'Elysée, la présence d'une fève dans les galettes n'est d'aucune utilité. calinette55

    En savoir plus : http://www.ohmymag.com/galette-des-rois/pourquoi-n-039-y-a-t-il-pas-de-feve-dans-la-galette-de-l-039-elysee_art115179.html
    Copyright © Ohmymag

      • Samedi 13 Janvier à 22:23

        Merci d'avoir développé ce point dont j'avais fait allusion dans mon post, un élément que je connaissais.

        Merci de ton attention à mes articles.

        Bon dimanche

    18
    Samedi 13 Janvier à 23:27

    Elle me met l'eau à la bouche la galette de Mme Baba.

    Je ne sais comment elle fait mais comme notre plus jeune est du 6 janvier, son gâteau d'anniversaire était souvent une galette, aussi pour ne les trop la frustrer, elle se mettait sour la table pour dire à qui on réservait tel morceau et c'est elle qui avait la fève à chaque fois.

    Les autres enfants me disaient moi aussi je veux une galette pour mon anniversaire: le 6/04 et le 11/09 ??

    La Galette de MmeBaba semble bien meilleure que celle de l'Elysée.

    Bon dimanche et amitiés.

    19
    Dimanche 14 Janvier à 01:03
    Bonjour baba elle fait envie la galette de madame baba Bonne journée Avec amitiés René de Chine
    20
    Dimanche 14 Janvier à 10:16

    Création du jour

    Bonjour Baba, elle devait être délicieuse la galette fabriquée par ta femme.

    Nous étions quatre à partager la galette (ma fille, mon petit fils et sa femme),

    c'est ma fille qui a eu la fève..

    Bonne journée, gros bisous

    21
    Dimanche 14 Janvier à 10:39

    Chez nous aussi c'est Françoise qui a eu la fève.

    C'était donc la reine... mais comme on n'était que deux, je fus automatiquement nommé roi ! lol

    Bon dimanche

    22
    Dimanche 14 Janvier à 11:28

    Bien que celle-ci ne soit pas ma préférée, elle m'a mis l'eau à la bouche. Une galette maison, je me doute que c'est ce qu'il y a de meilleur. Quant à Madame Baba qui trouve toujours la fève, c'est mérité puisque c'est elle qui la fait, MDR !!!

    La pluie est annoncée aujourd'hui mais pour l'instant nous avons un grand soleil.

    Bon dimanche Baba ainsi qu'à Madame Baba.

    23
    Dimanche 14 Janvier à 16:33

    Je te rassure moi aussi j'ai eu la fève!

    dommage que je ne peux goûter la galette que fait Madame!

    bonne fin d'a.midi

    24
    Dimanche 14 Janvier à 16:42

    Hummmmmmm du fait maison, un régal.
    Je te souhaite mes meilleurs voeux pour 2018

    25
    Dimanche 14 Janvier à 18:49

    Bravo à Mme Baba qui sait perpétuer les traditions avec amour... Sa galette fait vraiment envie.

    26
    Dimanche 14 Janvier à 18:58

    Nous venons nous aussi de partager une brioche des rois chez une amie, avec de délicieux fruits confits (à la provençale) et boisson pétillante... Chris

    27
    Dimanche 14 Janvier à 20:15

    Bonsoir Baba

    Ah oui fait maison j'aimerai surement mais celle ci n'est pas ma préférée, je préfère la couronne briochée

    Madame Baba était la reine oui mais elle a choisi sont roi monsieur Baba pas de jaloux 

    Je te souhaite une bonne soirée, bisous

    28
    Dimanche 14 Janvier à 21:29

    Salut Baba,

    Chez moi aussi, celle de ma femme est appréciée de tous.

    Bonne soirée.

    29
    Dimanche 14 Janvier à 23:10

    Bonne fin de soirée Baba

    il ne reste pas un bout degalette par hasard?

    Sinon je la prenais!

    Bon début de semaine.

    30
    Lundi 15 Janvier à 00:21
    Bonjour baba oui il avais une grande avance pour l'époque Bonne journée Avec amitiés René de Chine
    31
    Lundi 15 Janvier à 09:07

    dommage de pas pouvoir goûter à la galette de madame Baba...elle a l'air délicieuse(parole de gourmand!!)

    bonne semaine

    32
    Lundi 15 Janvier à 09:28

    Bonjour Baba

    Elle est super belle la galette de madame , il en reste un peu ?

    Je te souhaite une excellente journée.

    Bise

    33
    Lundi 15 Janvier à 09:44

    Une belle galette  ! Ma fille les confectionne elle aussi et on se régale . On ne mange tout le mois de janvier  avec la chorale, la mairie, la danse ... Presque une overdose. Mme Baba est maligne,pour  tomber toujours sur la fève! Heureusement que tu te rattrapes avec le champagne !

    Soleil et vent attendu

    Bonne semaine

    34
    Lundi 15 Janvier à 11:02

    Création du jour

    Bonjour Baba, j'espère que tu as passé un bon dimanche.

    Bonne journée, bons baisers

    35
    Lundi 15 Janvier à 11:24

    Salut

    Le temps est pluvieux et froid.

    On reste au chaud.

    Les infos du lundi

     

    36
    Lundi 15 Janvier à 14:48
    Xtian

    Veinard ! J'invite madame Baba à venir me montrer comment elle réussit ses galettes des rois ...

    37
    Lundi 15 Janvier à 15:40

    Miam miam miam! J'adore la galette à la frangipane!

    Tu ne m'en as pas gardé une petite part?

    38
    Lundi 15 Janvier à 17:58

    BONJOUR

    Hier ! c'est pas une galette des roi que j'ai fait ...mais une tarte des rois

    la même recette que la galette a la frangipane mais en tarte !les enfants se sont régalés c'est le principal 

    félicite ta femme la sienne et bien belle

    bonne soirée bises

    39
    Lundi 15 Janvier à 18:08

    bonne soirée à vous 2

    40
    Lundi 15 Janvier à 18:49

    Elle est très belle et très certainement délicieuse cette galette. 

    Elle ne te laisse pas être roi mais c'est pour t'épargner le dentiste, elle est dur la fève...    hihihi....

    Bonne semaine et douce soirée. Gros bisous.    marie-claire

    41
    Lundi 15 Janvier à 18:51

    Alors là, c'est certain, il y a anguille sous roche si c'est toujours Madame qui a la fève!!!! il faut que tu mènes l'enquête lol!

    En tous cas, elle donne envie cette galette!

    Bonne semaine Baba

    Joëlle

    42
    Lundi 15 Janvier à 18:52
    francinea

    Bonjour, fait maison c'est toujours mieux, au moins on sait ce qu'on met dedans; elle a l'air bien bonne; bizarre cette histoire de fève !! je te souhaite une bonne soirée, bisous

    43
    Lundi 15 Janvier à 20:01

    Tu peux essayer de la faire toi-même, peut-être que là tu pourras trouver la fève !!! wink2 Pour ma part, j'en ai fait une hier au soir pour emmener au travail ce matin et ... il n'en est pas resté une miette mais je ne sais pas qui a trouvé la fève ! happy
    Bises, Baba, et bonne soirée.

    44
    Mardi 16 Janvier à 01:39
    Bonjour baba oui il y a pratiquement toutes les réponses, ici tu est sur le volume2, moi je travaille pour le moment sur le volume 9 Bonne journée Avec amitiés René de Chine
    45
    Mardi 16 Janvier à 09:02

    Création du jour

    Bonjour Baba,

    je vois que la météo annonce des vents violents sur la Corse, 

    Bonne journée, sois prudent ne sors pas..

    Bons baisers

    46
    Mardi 16 Janvier à 10:02

    Bonjour Baba

    Et le prix de la galette doit être X par 10, comme le coiffeur de Hollande ou le maquillage d'Emmanuel Macron 26000 € de maquillage pour 3 mois c'est pas rien, mais c'est nous qui payons

    Je te souhaite une bonne journée

    47
    Mardi 16 Janvier à 12:54

    Bonjour Baba

    Je te souhaite une très bonne journée.

    Bise et à demain

    48
    Mardi 16 Janvier à 18:45

    Wouah superbe galette Vive Madame Baba .

    En fait c'est toi qui devrait couper la galette et c'est Madame sous la table comme les enfants qui devrait  dire pour qui est chaque part !

     

    49
    Mercredi 17 Janvier à 13:02

    Elle est appétissante la galette de Madame Baba , bonne cuisinière d'après ce que tu en dis !
    et rusée pour le coup de la fève mdrrr

    ben la mienne 2 fois qu'elle nous passe sous le nez, on l'a reporte à nouveau on dit jamais deux sans trois !!!!

    pour la galette présidentielle je sais pourquoi il n'y a pas de fève. je l'ai lu quelque part.. comme en france nous n'avons pas de roi, dans aucune galette présidentielle il y a une fève, je l'ai lu y a pas longtemps.. dans un article de ma gazette.

    https://www.francetvinfo.fr/sante/alimentation/la-galette-des-rois-de-l-elysee_2003115.html

     

     

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