• Olé Olé paella.....

     

    Olé Olé  paella.....

    Hier tempête de vent dans la région Ajaccienne, mais pas de quoi ne pas répondre à l'invitation d'un de mes amis et de son épouse qui voulaient réunir quelques amis pour déguster une bonne paella. Une ambiance super sympa et un bon repas cela va de soi.

    Mais où est née la paella ? L'histoire dit que c'est à Valence au XVIII ième siècle. Comme souvent ce plat consistant était le plat des paysans qui cuisinaient leurs propres produits. On était loin de celle que l'on propose maintenant dans les restaurants.Les gens de Valence revendiquent haut et fort la recette originelle et la propose chez eux. Riz des lagunes, poulet, lapin ou canard de la basse cour, tomates, haricots verts, haricots secs, et en fonction des saisons et du temps, petits escargots des champs, artichauds poivrons et un peu d'ail.

    Je vois que vous êtes dubitatifs alors regardez la vraie recette, celle que j'ai eu la joie de déguster il y a quelques années sur place !

    Ce n'est qu'en 1930 qu'un forgeron proposa une poële spéciale et profonde, l'art du repoussage, pour cuisiner ce plat délicieux. Le plat emblématique d'Espagne, reconnu même officiellement  par le général Franco,  commença alors a être décliné de différentes façons , dont la plus connue demeure celle aux fruits de mer avec moules, gambas, crevettes, chorizo etc.

    Le plat reste agréable à déguster et permet en une seule fois de contenter beaucoup de convives dans une ambiance festive. Cela s'est encore vérifié hier. Viva Espagna.

    On va pas quand même se laisser abattre par la progression du coronavirus.....

    Bonne soirée

    « Un petit bol d'air........Clin d'oeil à Vannina Schirinsky-Schikhmatoff ........ »

  • Commentaires

    1
    Jeudi 27 Février à 15:23

    Tu ne me croiras pas Baba, ce fut mon déjeuner d'aujourd'hui,

    amoureusement préparé par mon Alain, à l'italienne "ICI"

    il y rajoute quelques coquilles Saint Jacques ..

    Où il y a de la gêne, il n'y a pas de plaisir ..

    Bonne après-midi ,

    Amitiés ,

    Christiane

    2
    Jeudi 27 Février à 15:24

    bonjour Baba , oui la paéla est un bon plat sous différentes formes ! et gouts 

    mais ne savait pas qu'elle était de Valence et avec tous ces produits

    rarement vu dans celles que j'ai mangés  !  comme les cagouilles et +++

    merci ça me donne faim   hi hi  

    merci belle fin de semaine a +   ici aussi la tempête en gironde , la pluie et le vent  dur dur !!  

     

    3
    Jeudi 27 Février à 15:28

    Recette Paëlla à l’Italienne - Lalla Moulati

    je ne comprends pas mon lien ne marche pas cry cry

    4
    Jeudi 27 Février à 15:30

    Salut,

    Au moins j'ai appris qu'on nous fait bouffer une fausse paella depuis des lustres!

    Depuis ce matin il neige.
    On est quand même sorti pour les courses.

    Bonne journée

    Salon, expo, concert ce sont les loisirs à ARRAS et ses environs ce week-end.

    5
    Jeudi 27 Février à 16:06

    la paella c'est comme beaucoup d'autres plats:il y a la "vraie recette" et ses dérivés,mais toutes sont excellentes quand elles sont bien préparées...

    bonne dégustation!!

    6
    Jeudi 27 Février à 16:50

    h  j aime aussi 

     une  bonne paella ,  mais  je  n 'en fait pas  , je ne suis pas experte  pour faire ce plat 

     alors  je vais  de temps en temps en manger au restaurant 

     

     bonne journée Baba

     

     (beaucoup d event aussi chez nous  )

     

     kénavo

     

     

    7
    Jeudi 27 Février à 16:50

    cela a du être un bon convivial devant cette paella.

    Bonne soirée...Jacques

    8
    Jeudi 27 Février à 17:12

    BONJOUR

    Il fait un temps a manger une bonne paella ! pourquoi se la refuser

    et en plus ça me donne une idée pour dimanche  avec des bugnes pour finir

    tout pour régime minceur ha ha !

    on a eu nos premières neige en Savoie ...faut le faire  le 27/02

    mais je suis contente j'ai faire quelques photos d'oiseaux aux mangeoires

    bonne journée bises

    9
    Jeudi 27 Février à 17:44

    Bonsoir cher Baba

    Miam tu me fais saliver de plaisir, j'adore la paella, mon mari l'a fait très bien à sa façon et même s'il l'a fait plutôt avec chorizo, poulet péï de notre poulailler, fruits de mer etc... je trouve la vraie recette de Valence délicieuse également, je vois que vous vous êtes bien régalés et vous avez bien raison " y a pas de mal à s'faire du bien". 

    Petit coucou du soir et désolée pour ce petit copier coller mais j'ai eu une coupure de courant et comme après un instant çà revenait et çà sautait à nouveau j'ai préféré tout fermer car cela peut endommager les appareils, ouf merci EDF car c'est revenu normalement mais j'ai attendu un certain temps avant de tout rallumer.

    Je te souhaite une douce nuit étoilée. Bisous de mon ti rocher.

    10
    Jeudi 27 Février à 17:45

    .....je me damnerais pour en déguster une, j'adore ce plat et surtout la paëlla de mon ami Tonio...

    Bonne fin de journée!

    Bises de Mireille du sablon

    11
    Jeudi 27 Février à 18:03

    je salive...

    JP

    12
    Jeudi 27 Février à 19:05

    Toutes les paellas sont bonnes et encore meilleures dégustées entre amis, autour d'une tablée conviviale !

    Bonne soirée de jeudi froid et venteux, ici.
    Complètement coincée, ce matin, je fais une visite rapide car demain, RDV chez l'ORL.
    Le corset aide pour la marche mais il ne fait pas marcher quand tout est bloqué ! Pfff ...
    Gros bisoux, cher baba.

     

     

    13
    Jeudi 27 Février à 19:48

    Ce n'est pas le coromachin qui nous empêchait d'apprécier la bonne cuisine !!

    Bonne soirée

    14
    Jeudi 27 Février à 20:53

    Salut Baba,

    Ah, j'adore ça.

    Fabienne les fait super bien !

    Bonne soirée

    15
    Jeudi 27 Février à 21:45

    Bonsoir Baba

    J'en fait de temps en temps j'adore ça, et puis c'est un plat complet

    Je te souhaite une bonne soirée et un bon week-end, bisous

    16
    Jeudi 27 Février à 22:47

    Coucou Baba.. La paëlla, je n'ai jamais eu l'occasion d'en manger une vraie comme sur la vidéo mais çà fait partie de mes plats préférés, et moi qui suis obligée de faire un régime en ce moment, si je pouvais rentrer dans l'ordi je le ferais !!! MIAM..

    Meci pour ce partage... virtuel ! Bonne soirée.

    17
    LACA
    Jeudi 27 Février à 23:39
    J'entends le mo paella et j'accours miam à majorque y a du lapin petits pois et haricots verts poivrons biensur chorizo moules et seiches
    Ça me donne envie tout ça. Un bisou et une bonne nuit baba flo
    18
    Jeudi 27 Février à 23:45

    Coucou Baba,

    ma belle-mère originaire de l'Andalousie faisait sa paella avec du mouton et des fois de volaille! et bien sûr plein de légumes et ensuite le riz safrané. On adorait cela avec Georges mais elle ne mettait pas de fruits de mer ni de crustacés donc Georges pourrait toujours en manger. Il y a bien longtemps que je n'en ai fait. Il faut que j'y pense.

    Celle que tu as mangé à l'air délicieuse.

    Bon weekend et amitiés.

    PS: La semaine prochaine il ne restera plus que les poitevins et la grand-mère sur les rotules: moi.

     

    19
    Vendredi 28 Février à 01:20

    Bonjour baba

    un fort bon plat, j'en ai souvent fait en Belgique

    Termine bien la semaine

    Avec amitiés

    René

    20
    Vendredi 28 Février à 02:38

    Une "vraie" paëlla est vraiment très bonne.

    Tout va bien !

    Bonne fin de semaine

    21
    Vendredi 28 Février à 08:29

    Tiens tu me donnes l'idée d'en faire une.. j'adore...

    Un plat convivial et complet !!

    Bon Week end gros bisous 

    22
    Vendredi 28 Février à 10:03

    La création du jour

    Bonjour Baba,

    il y a longtemps que j'en ai mangé et je vais dire à ma fille de nous en confectionner une..

    Bonne journée chez nous ensoleillée, gros bisous

    23
    Vendredi 28 Février à 11:03

    Coucou Baba

    C'est pas cool de nous faire saliver ainsi wink2 !

    Une vraie paella , ce doit être un pur régal 

    Je te souhaite une bonne fin de semaine.

    Bise

    24
    Vendredi 28 Février à 11:28

    Je te comprends, comment refuser une paella ? Même si la recette n'est pas exactement celle d'origine (comme les pizzas), c'est toujours un régal et un moment convivial...

    Bonne journée

    25
    Vendredi 28 Février à 11:39

    Wow !!! Une paella avec des haricots secs et des escargots, dur, dur pour moi !!!! J'adore la paella mais ne connaissais pas la véritable recette. Je ne savais pas qu'il ne fallait pas mettre de chorizo mais........................pas grave, je ne la ferai pas pour moi qui suis seule.

    Bonne journée à vous deux, à bientôt Baba.

    26
    Vendredi 28 Février à 15:11

    Salut
    Après la neige d'hier on a la pluie et surtout du vent.
    On reste bien au chaud cet après midi.
    Bon week-end

    27
    Vendredi 28 Février à 16:02

    Rien de telle qu'une bonne paëlla pour réunir des amis et se régaler. Ici il fait un froid de canard, je suis dans mon 95 pour l'instant et j'ai hâte de retrouver mon 83 hihihi.... Bon we et gros bisous.

    Résultat de recherche d'images pour "bisous betty boop"

    28
    Vendredi 28 Février à 16:29

    Et ben voilà qui est fait, je ne connaissais pas du tout la recette d'origine. Entre autres, voilà à quoi servent les partages à travers les frontières. Et quand il fait vilain dehors il fait bon se mettre autour d'une table sympa avec des amis.

    29
    Vendredi 28 Février à 20:44

    Ohhhhh une bonne paëlla, du ciel bleu, un apéro.... si ça pouvait arriver par magie. Marre de cette période anxiogène, un ciel résolument gris, une pluie qui ne s’arrête pas et les plus fragile à qui il faut remonter le moral en permanence. Un premier cas de coronavirus à Rouen alors forcément l’angoisse s’installe.

    Allez haut les coeurs !!!! Lol

    Bon week-end. Biz. Aline

    30
    Vendredi 28 Février à 22:07

    bonsoir , trop bon   , il a encore fait froid ce vendredi et il a gelé cette nuit , bon wk-end , bisous et à dimanche

    31
    Samedi 29 Février à 01:15
    Bonjour baba Je te souhaite un agréable week-end, en ce 366 jour de l'année le chiffre c'est bien le 8 Avec amitiés René
    32
    Samedi 29 Février à 09:59

    La création du jour

    Bonjour Baba,

    viens voir mon blog ce matin, il y a un bon dessert..

    Bonne journée, chez nous grise, gros bisous

    33
    Samedi 29 Février à 15:38

    Salut

    Il pleut , il pleut, bergère ....

    Rentre car il y a du fort vent....

    On est mieux au chaud

    Bon dimanche

    34
    Samedi 29 Février à 18:58

    appétissante cette paëlla,

    du fort vent aussi par chez moi

    mais de la douceur, avec les arbres en fleurs 

    un peu tôt pour la saison,

    bon dimanche !

    35
    Dimanche 1er Mars à 10:30

    C'est aujourd'hui la fête des Mamies

    Bonne journée Baba, bons baisers

    36
    Dimanche 1er Mars à 11:30

    Vous nous mettez l'eau à la bouche !!!

    Elle est super appétissante ...

    Vous avez bien raison de ne pas vous laisser abattre.

    37
    Dimanche 1er Mars à 11:39

    J'adore, c'est le plat que j'avais commandé pour fêter mes 40 ans avec mes amis! Un régal!

    38
    Dimanche 1er Mars à 12:13

    Salut

    Pas de paella mais une raclette ce jour.

    Le ciel est bleu et on a du soleil alors que la météo prévoit de la pluie?

    Bon dimanche

    39
    Dimanche 1er Mars à 13:24

    Te souhaite un bon dimanche baba, avec un redoux et de la flotte ..

    repos aujourd'hui, on va faire une sieste avec maman, kevin lui va attaquer la peinture dans le séjour.

    hier on a remis des meubles en place dans la cuisine et salle de bain.

    on commence à voir clair, un peu.

    oui faut être vigilant par rapport à ce vilain virus qui est très contagieux..

    on s'est mis en semi-confinement, demain obligé d'allerr chez rhumato j'ai rdv à 13H30 le premier rdv de l'am j'irai à 13H15 comme ça dès qu'il arrive hop il me prend, et le généraliste j'irai fin de matinée quand il commence pareil, va me faire une ordonnance pour 3 mois comme ça je serai parée.. ensuite on se fera livrer par le pharmacien.  on va s'organiser pareil pour la bouffe j'ai un compte à carrefour et on va se faire livrer les gros trucs.. pour le reste on verra suivant l'évolution si notre ville est très atteinte, on s'en passera...

    te souhaite un bon dimanche , baba, passe un bon moment avec les tiens, je t'embrasse bien fort, biz flo.

    caresses à dora

    40
    Dimanche 1er Mars à 15:41

    Salut Baba

    Ce n'est pas mon plat préféré mais je l'apprécie cependant ...

    Ciao bello !

    41
    Dimanche 1er Mars à 16:59

    Bonjour Baba, je crois qu'il ne pleut pas assez chez toi, alors je partage....

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    Tu vois comme je suis sympa..... moi j'en ai trop !!! biz

      • Dimanche 1er Mars à 17:07

        Elle est arrivée sur Ajaccio Merci

    42
    Dimanche 1er Mars à 21:34

    bonsoir , ben alors ! tu n'as pas encore fini ta paella?, j'espère que ton wk-end c'est bien passé  , du côté météo c'était la pluie pour ne pas changer , bonne fin de soirée et douce nuit , bisous

    43
    Lundi 2 Mars à 00:54
    Bonjour baba Commence bien cette nouvelle semaine Avec amitiés René
    44
    Lundi 2 Mars à 10:45

    La création du jour

    Bonjour Baba,

    le mois de mars commence mal, il pleut..

    Bonne journée, gros bisous

    45
    Lundi 2 Mars à 11:07

    Très bon mardi à toi Baba

    Bise à demain

    46
    Lundi 2 Mars à 12:36

    Bonjour Baba, comme c'est bon la paella! j'en mange en été chez mes amis et jp l'a réussi fort bien! c'est toujours un régal et un plaisir de se réunir entre amis et de déguster une bonne paella! bonne semaine et gros bisous

    47
    Lundi 2 Mars à 12:49

    C'est un super article qui met l'eau à la bouche : j'adore !

     Je te souhaite de passer un bonne journée .

    Cordiales amitiés & à + yes

    48
    Lundi 2 Mars à 14:37

    Hum, elle donne envie !

    49
    Lundi 2 Mars à 14:59
    Salut, La pluie est au rendez vous pour ne pas changer. On attend le printemps avec impatience. Bonne semaine
    50
    Lundi 2 Mars à 20:48

     Très appétissant ! j'aime beaucoup la paella.

    Bonne soirée

    51
    Mardi 3 Mars à 01:14
    Bonjour baba Passe une bonne journée Avec amitiés René
    52
    Mardi 3 Mars à 09:29

    La création du jour

    Bonjour Baba,  

    après la pluie d'hier, le soleil est de retour ce matin..

    Bonne journée, gros bisous

    53
    Mardi 3 Mars à 11:37

    Coucou Baba

    Je te souhaite une excellente journée.

    Bise

    54
    Mardi 3 Mars à 13:55

    Salut,

    Le temps est doux et  il ne pleut pas .

    Bonne journée

    55
    Mardi 3 Mars à 15:10

    Bonjour Baba,

    oh mon jardin n'est pas aussi beau que ta paella. Ca végète un peu pour le moment.

    Belle semaine et pas de virus pour le moment en Corse et chez nous.

    56
    Mardi 3 Mars à 17:06

    Bonjour baba, j'espère que tout va bien, je crois que ta paella va être bientôt terminée hihihi.... bisous bisous

    Résultat de recherche d'images pour "bon mardi humour"

    57
    Mardi 3 Mars à 21:32

    bonsoir  , du côté météo , c'était beau soleil l'après-midi ,mais la matinée était grise et le vent froid , bonne soirée ,bisous

    58
    Mercredi 4 Mars à 00:48
    Bonjour baba Déjà la moitié de la semaine avec la pluie Passe une bonne journée Avec amitiés René
    59
    Mercredi 4 Mars à 09:13

    te souhaite un bon mercredi baba, nous sommes ennuyés sans psychoter kevin est malade tousse et a de la fièvre a très mal à la tête nepeut pas aller bosser ce matin a tel au toubib, qui dit  Aspegic, doliprane toutes les 3H boire beaucoup pour le moment, et demain matin il le rappelle pas de phobie pour le moment.. à suivre, mais bon on est obligé d'y penser hein.

    quelle poisse.. maudit covid 19 , faut pas que maman le chope, vais lui apporter bouffe, et médocs en prenant plein de précautions.. il a de la température mais ne trouve pas le thermomètre grrr..

    espère que chez toi tout le monde va bien, prenez bien soin de vous, je t'embrasse baba, une caresse à petite dora, bibi flo

    60
    Mercredi 4 Mars à 09:48

    La création du jour

    Bonjour Baba,

    les tempêtes sont terribles cette année.. 

    Bonne journée, bons baisers

    61
    Mercredi 4 Mars à 11:49

    Salut,

    On a un temps variable avec un peu de douceur.

    La météo a prévu de la pluie pour le reste de la semaine .

    Vivement le printemps.

    Bonne journée

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