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Olé Olé paella.....
Hier tempête de vent dans la région Ajaccienne, mais pas de quoi ne pas répondre à l'invitation d'un de mes amis et de son épouse qui voulaient réunir quelques amis pour déguster une bonne paella. Une ambiance super sympa et un bon repas cela va de soi.
Mais où est née la paella ? L'histoire dit que c'est à Valence au XVIII ième siècle. Comme souvent ce plat consistant était le plat des paysans qui cuisinaient leurs propres produits. On était loin de celle que l'on propose maintenant dans les restaurants.Les gens de Valence revendiquent haut et fort la recette originelle et la propose chez eux. Riz des lagunes, poulet, lapin ou canard de la basse cour, tomates, haricots verts, haricots secs, et en fonction des saisons et du temps, petits escargots des champs, artichauds poivrons et un peu d'ail.
Je vois que vous êtes dubitatifs alors regardez la vraie recette, celle que j'ai eu la joie de déguster il y a quelques années sur place !
Ce n'est qu'en 1930 qu'un forgeron proposa une poële spéciale et profonde, l'art du repoussage, pour cuisiner ce plat délicieux. Le plat emblématique d'Espagne, reconnu même officiellement par le général Franco, commença alors a être décliné de différentes façons , dont la plus connue demeure celle aux fruits de mer avec moules, gambas, crevettes, chorizo etc.
Le plat reste agréable à déguster et permet en une seule fois de contenter beaucoup de convives dans une ambiance festive. Cela s'est encore vérifié hier. Viva Espagna.
On va pas quand même se laisser abattre par la progression du coronavirus.....
Bonne soirée
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Commentaires
bonjour Baba , oui la paéla est un bon plat sous différentes formes ! et gouts
mais ne savait pas qu'elle était de Valence et avec tous ces produits
rarement vu dans celles que j'ai mangés ! comme les cagouilles et +++
merci ça me donne faim hi hi
merci belle fin de semaine a + ici aussi la tempête en gironde , la pluie et le vent dur dur !!
Salut,
Au moins j'ai appris qu'on nous fait bouffer une fausse paella depuis des lustres!
Depuis ce matin il neige.
On est quand même sorti pour les courses.Bonne journée
la paella c'est comme beaucoup d'autres plats:il y a la "vraie recette" et ses dérivés,mais toutes sont excellentes quand elles sont bien préparées...
bonne dégustation!!
h j aime aussi
une bonne paella , mais je n 'en fait pas , je ne suis pas experte pour faire ce plat
alors je vais de temps en temps en manger au restaurant
bonne journée Baba
(beaucoup d event aussi chez nous )
kénavo
BONJOUR
Il fait un temps a manger une bonne paella ! pourquoi se la refuser
et en plus ça me donne une idée pour dimanche avec des bugnes pour finir
tout pour régime minceur ha ha !
on a eu nos premières neige en Savoie ...faut le faire le 27/02
mais je suis contente j'ai faire quelques photos d'oiseaux aux mangeoires
bonne journée bises
Bonsoir cher Baba
Miam tu me fais saliver de plaisir, j'adore la paella, mon mari l'a fait très bien à sa façon et même s'il l'a fait plutôt avec chorizo, poulet péï de notre poulailler, fruits de mer etc... je trouve la vraie recette de Valence délicieuse également, je vois que vous vous êtes bien régalés et vous avez bien raison " y a pas de mal à s'faire du bien".
Petit coucou du soir et désolée pour ce petit copier coller mais j'ai eu une coupure de courant et comme après un instant çà revenait et çà sautait à nouveau j'ai préféré tout fermer car cela peut endommager les appareils, ouf merci EDF car c'est revenu normalement mais j'ai attendu un certain temps avant de tout rallumer.
Je te souhaite une douce nuit étoilée. Bisous de mon ti rocher.
.....je me damnerais pour en déguster une, j'adore ce plat et surtout la paëlla de mon ami Tonio...
Bonne fin de journée!
Bises de Mireille du sablon
Toutes les paellas sont bonnes et encore meilleures dégustées entre amis, autour d'une tablée conviviale !
Bonne soirée de jeudi froid et venteux, ici.
Complètement coincée, ce matin, je fais une visite rapide car demain, RDV chez l'ORL.
Le corset aide pour la marche mais il ne fait pas marcher quand tout est bloqué ! Pfff ...
Gros bisoux, cher baba.Bonsoir Baba
J'en fait de temps en temps j'adore ça, et puis c'est un plat complet
Je te souhaite une bonne soirée et un bon week-end, bisous
Coucou Baba.. La paëlla, je n'ai jamais eu l'occasion d'en manger une vraie comme sur la vidéo mais çà fait partie de mes plats préférés, et moi qui suis obligée de faire un régime en ce moment, si je pouvais rentrer dans l'ordi je le ferais !!! MIAM..
Meci pour ce partage... virtuel ! Bonne soirée.
17LACAJeudi 27 Février 2020 à 23:39J'entends le mo paella et j'accours miam à majorque y a du lapin petits pois et haricots verts poivrons biensur chorizo moules et seiches
Ça me donne envie tout ça. Un bisou et une bonne nuit baba floCoucou Baba,
ma belle-mère originaire de l'Andalousie faisait sa paella avec du mouton et des fois de volaille! et bien sûr plein de légumes et ensuite le riz safrané. On adorait cela avec Georges mais elle ne mettait pas de fruits de mer ni de crustacés donc Georges pourrait toujours en manger. Il y a bien longtemps que je n'en ai fait. Il faut que j'y pense.
Celle que tu as mangé à l'air délicieuse.
Bon weekend et amitiés.
PS: La semaine prochaine il ne restera plus que les poitevins et la grand-mère sur les rotules: moi.
Bonjour baba
un fort bon plat, j'en ai souvent fait en Belgique
Termine bien la semaine
Avec amitiés
René
Tiens tu me donnes l'idée d'en faire une.. j'adore...
Un plat convivial et complet !!
Bon Week end gros bisous
Bonjour Baba,
il y a longtemps que j'en ai mangé et je vais dire à ma fille de nous en confectionner une..
Bonne journée chez nous ensoleillée, gros bisous
Coucou Baba
C'est pas cool de nous faire saliver ainsi !
Une vraie paella , ce doit être un pur régal
Je te souhaite une bonne fin de semaine.
Bise
Je te comprends, comment refuser une paella ? Même si la recette n'est pas exactement celle d'origine (comme les pizzas), c'est toujours un régal et un moment convivial...
Bonne journée
Wow !!! Une paella avec des haricots secs et des escargots, dur, dur pour moi !!!! J'adore la paella mais ne connaissais pas la véritable recette. Je ne savais pas qu'il ne fallait pas mettre de chorizo mais........................pas grave, je ne la ferai pas pour moi qui suis seule.
Bonne journée à vous deux, à bientôt Baba.
Salut
Après la neige d'hier on a la pluie et surtout du vent.
On reste bien au chaud cet après midi.
Bon week-endRien de telle qu'une bonne paëlla pour réunir des amis et se régaler. Ici il fait un froid de canard, je suis dans mon 95 pour l'instant et j'ai hâte de retrouver mon 83 hihihi.... Bon we et gros bisous.
Et ben voilà qui est fait, je ne connaissais pas du tout la recette d'origine. Entre autres, voilà à quoi servent les partages à travers les frontières. Et quand il fait vilain dehors il fait bon se mettre autour d'une table sympa avec des amis.
Ohhhhh une bonne paëlla, du ciel bleu, un apéro.... si ça pouvait arriver par magie. Marre de cette période anxiogène, un ciel résolument gris, une pluie qui ne s’arrête pas et les plus fragile à qui il faut remonter le moral en permanence. Un premier cas de coronavirus à Rouen alors forcément l’angoisse s’installe.
Allez haut les coeurs !!!! Lol
Bon week-end. Biz. Aline
bonsoir , trop bon , il a encore fait froid ce vendredi et il a gelé cette nuit , bon wk-end , bisous et à dimanche
Bonjour baba Je te souhaite un agréable week-end, en ce 366 jour de l'année le chiffre c'est bien le 8 Avec amitiés RenéBonjour Baba,
viens voir mon blog ce matin, il y a un bon dessert..
Bonne journée, chez nous grise, gros bisous
Salut
Il pleut , il pleut, bergère ....
Rentre car il y a du fort vent....
On est mieux au chaud
Bon dimanche
appétissante cette paëlla,
du fort vent aussi par chez moi
mais de la douceur, avec les arbres en fleurs
un peu tôt pour la saison,
bon dimanche !
Vous nous mettez l'eau à la bouche !!!
Elle est super appétissante ...
Vous avez bien raison de ne pas vous laisser abattre.
Salut
Pas de paella mais une raclette ce jour.
Le ciel est bleu et on a du soleil alors que la météo prévoit de la pluie?
Bon dimanche
Te souhaite un bon dimanche baba, avec un redoux et de la flotte ..
repos aujourd'hui, on va faire une sieste avec maman, kevin lui va attaquer la peinture dans le séjour.
hier on a remis des meubles en place dans la cuisine et salle de bain.
on commence à voir clair, un peu.
oui faut être vigilant par rapport à ce vilain virus qui est très contagieux..
on s'est mis en semi-confinement, demain obligé d'allerr chez rhumato j'ai rdv à 13H30 le premier rdv de l'am j'irai à 13H15 comme ça dès qu'il arrive hop il me prend, et le généraliste j'irai fin de matinée quand il commence pareil, va me faire une ordonnance pour 3 mois comme ça je serai parée.. ensuite on se fera livrer par le pharmacien. on va s'organiser pareil pour la bouffe j'ai un compte à carrefour et on va se faire livrer les gros trucs.. pour le reste on verra suivant l'évolution si notre ville est très atteinte, on s'en passera...
te souhaite un bon dimanche , baba, passe un bon moment avec les tiens, je t'embrasse bien fort, biz flo.
caresses à dora
bonsoir , ben alors ! tu n'as pas encore fini ta paella?, j'espère que ton wk-end c'est bien passé , du côté météo c'était la pluie pour ne pas changer , bonne fin de soirée et douce nuit , bisous
Bonjour Baba, comme c'est bon la paella! j'en mange en été chez mes amis et jp l'a réussi fort bien! c'est toujours un régal et un plaisir de se réunir entre amis et de déguster une bonne paella! bonne semaine et gros bisous
C'est un super article qui met l'eau à la bouche : j'adore !
Je te souhaite de passer un bonne journée .
Cordiales amitiés & à +
Salut, La pluie est au rendez vous pour ne pas changer. On attend le printemps avec impatience. Bonne semaineBonjour Baba,
après la pluie d'hier, le soleil est de retour ce matin..
Bonne journée, gros bisous
Bonjour Baba,
oh mon jardin n'est pas aussi beau que ta paella. Ca végète un peu pour le moment.
Belle semaine et pas de virus pour le moment en Corse et chez nous.
Bonjour baba, j'espère que tout va bien, je crois que ta paella va être bientôt terminée hihihi.... bisous bisous
bonsoir , du côté météo , c'était beau soleil l'après-midi ,mais la matinée était grise et le vent froid , bonne soirée ,bisous
Bonjour baba Déjà la moitié de la semaine avec la pluie Passe une bonne journée Avec amitiés Renéte souhaite un bon mercredi baba, nous sommes ennuyés sans psychoter kevin est malade tousse et a de la fièvre a très mal à la tête nepeut pas aller bosser ce matin a tel au toubib, qui dit Aspegic, doliprane toutes les 3H boire beaucoup pour le moment, et demain matin il le rappelle pas de phobie pour le moment.. à suivre, mais bon on est obligé d'y penser hein.
quelle poisse.. maudit covid 19 , faut pas que maman le chope, vais lui apporter bouffe, et médocs en prenant plein de précautions.. il a de la température mais ne trouve pas le thermomètre grrr..
espère que chez toi tout le monde va bien, prenez bien soin de vous, je t'embrasse baba, une caresse à petite dora, bibi flo
Salut,
On a un temps variable avec un peu de douceur.
La météo a prévu de la pluie pour le reste de la semaine .
Vivement le printemps.
Bonne journée
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Tu ne me croiras pas Baba, ce fut mon déjeuner d'aujourd'hui,
amoureusement préparé par mon Alain, à l'italienne "ICI"
il y rajoute quelques coquilles Saint Jacques ..
Où il y a de la gêne, il n'y a pas de plaisir ..
Bonne après-midi ,
Amitiés ,
Christiane