• Quel parfum est ce ......?

    Quel parfum est ce ......

    Je suis allé ces derniers jours chez un de mes amis qui possède  un verger d'agrumes bien entretenu.Cette fois ci c'était pour cueillir des oranges amères que sa famille n'utilise pas.

    Je dois vous l'avouer je suis un fada comme on dit en Provence de la confiture ou de la marmelade d'oranges amères.Je ne me souviens plus d'où vient cette attirance pour ce fruit et ses saveurs .Je sais par contre qu'il a des vertus incontestables pour la santé.

    Quel parfum est ce ......

    C'est incomparable au petit déjeuner sur une tartine beurrée. C'est très anglais je le sais, mais fait à la maison c'est autre chose.

    Quel parfum est ce ......

    J'ai un souvenir en Inde où pour rigoler un matin j'en demande à l'hôtel où j'étais descendu et oh surprise on m'en sert  sans problèmes. J'avais simplement oublié que ce pays avait gardé les meilleures traditions de l'empire  colonial Anglais malgré une bataille sans merci de Ghandi !

    Quel parfum est ce ......

    Ceci étant la préparation exige beaucoup de travail et Madame Baba qui aime confectionner ces produits spécifiques, en a donc fait pas mal de pots pour tenir l'année et faire plaisir à quelques amis.

    Dommage vous ne sentirez pas les odeurs au moment de la cuisson , ni les saveurs à l'ouverture des pots.C'est réservé aux chanceux ! mais admirez quand même la couleur de cette marmelade....

    Je vous souhaite un excellent week end.

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  • Commentaires

    1
    Vendredi 15 Mars à 09:43

    Oh Baba cette confiture est celle que je préfère!

    J'en ai mangé dans différentes familles, mais celle d'une amie marocaine était somptueuse!

    Alors tartine et re-tartine!!

    Je pense que tu n'as pas qu'un seul pot!

    Bises Gigi

    2
    Vendredi 15 Mars à 09:47

    J'imagine très bien la bonne odeur que cela devait dégager! hum......

    Bonne fin de semaine

    3
    Vendredi 15 Mars à 10:22

    Un peu spécial certes, mais sur les tartines avec un bon café, c'est plutôt agréable !

    Tu me fais rire avec ton "Madame Baba".... smilehappyhe

    Bonne journée

    4
    Vendredi 15 Mars à 10:22

    Mr Baba vous avez la chance d'avoir une cuisinière hors pair !

    Donc, F E L I C I T A T I O N S à Mme Baba...

    Rien qu'à la couleur, on imagine bien qu'elles vont être délicieuses.

    5
    Vendredi 15 Mars à 10:44

    Bonjour Baba . 

    Tout cela m'as l'air bien appétissant , mais je ne suis pas trop fan d'amertumes de certains fruits ou autres . Mais j'ai bien apprécié les couleurs qui font tant défaut chez nous pour le moment , après tout c'est encore la mauvaise saison . Bon w-e chez toi mon ami .

    6
    Vendredi 15 Mars à 10:53

    Bon c'est aujourd'hui mon dernier commentaire sur ton blog!

    ça t'apprendra à me faire baver d'envie devant ma confiture préférée!

    Bises du jour...quand même!

    Mireille du sablon

    7
    Vendredi 15 Mars à 11:09

    Quel veinard tu es de pouvoir déguster de telles confitures maison !!!!! J'en ai gouté une fois au petit dèj dans un hôtel et j'en garde un bon souvenir mais....................elle n'était pas maison. Il faut profiter un max des cadeaux de la nature et savoir les déguster comme il se doit.

    Bon week-end à toi et Madame Baba !!!!! A bientôt.

    8
    Vendredi 15 Mars à 11:09

    Bonjour Baba

    J'adore la confiture d'orange ,  Madame Baba est une cuisinière hors paire , je goûterais bien avec délice cette confiture , miam miam .

    Je te souhaite une excellente journée et bon week-end.

    Bise

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    9
    Vendredi 15 Mars à 11:28

    Bonjour Baba

    Bien tu vois j'en ai fait il y a 15 jours, oui c'est vrai que c'est bon au p'tit déj'

    Je te souhaite une bonne journée, bisous

    10
    Vendredi 15 Mars à 11:32

    Bravo, la couleur est magnifique en plus

    Bises

    11
    Vendredi 15 Mars à 12:08

    bonjour et bien pour moi lorsque je suis allée chez mon fils a Hyiere  il y a des arbres sur le bord des routes au lieu des "platanes" et j'en ai ramasser fait le confiture mais aussi un apperitif super bon bonne journée

    12
    Vendredi 15 Mars à 12:09

    Salut

    J'aime bien les confitures.

    Les faire c'est du boulot .

    Mais on se régale après.

    Bon week-end

    13
    Vendredi 15 Mars à 13:41

    bonjour baba

    perso j'adore la marmelade sur une biscotte donc je suis preneuse

    amitié et belle journée à toi

    14
    Vendredi 15 Mars à 14:27

    Bonjour Baba, Bravo à Mme Baba pour son travail! mon mari aimait aussi la marmelade d'oranges amères et j'en faisait, il m'en reste quelques pots........bonne journée, Baba et gros bisous

    15
    Vendredi 15 Mars à 15:48

    bonjour

     cette confiture est celle que je préfére

     ( une amie  avait des oranges amères du midi

     et m en offrait un pot )

     nous  disions de la marmelade d 'oranges amères )

     j 'adore   ... 

     mais  je n en fait pas alors dans le commerce  je n 'en trouve pas à mon gout

     bonne journée Baba

    kénavo

    16
    Vendredi 15 Mars à 16:23

    Fait maison, ça doit être délicieux !

    J'en bave rien qu'en voyant tes photos, moi qui ne mange presque plus rien depuis mon cancer de la bouche ...

    Rien ne m'appétite, mais ça ... SI !

    Bonne fin de semaine, toujours grise et venteuse.
    Comme mon dos, toujours coincé, beaucoup de mal à écrire ...
    Bisoux, cher baba.

    17
    Vendredi 15 Mars à 17:23

    Bon tu peux en envoyer c'est la seul confiture que j'aime  avec celle au citron !

    tu vois je suis pas difficile ,mais j'aime se qui et bon

    et tes photos font envies

    bonne journée bises

    18
    Vendredi 15 Mars à 18:45

    pas trop mon truc,mais pour les amateurs ce doit être un régal,surtout fait"made in maison"!!!!

    bon week-end.

    19
    Vendredi 15 Mars à 19:12

    Mais maintenant que c'est fait à la maison et non en Angleterre, cela devient un produit Corse, lol, bonne dégustation, JL

    20
    Vendredi 15 Mars à 19:19
    Francinea

    Bonjour, j'adore  ça, j'en mangerais sur la tête d'un pouilleux happy je te souhaite un bon week end, bisous

    21
    Vendredi 15 Mars à 20:55

    J'ai bien dégusté avec mes yeux !

     Passe une bonne fin de semaine .

    Cordiales amitiés & à + yes

    22
    Vendredi 15 Mars à 23:35

    Madame Baba fait des choses délicieuses...Ces confitures d'oranges amères par exemple, je ne saurais pas les faire, les autres oui, j'e fais assez régulièrement...Mais j'aime beaucoup cette confiture là, j'en ai mangé beaucoup en Inde, le matin au petit déjeûner, ils appelle ça marmelade...et comme tu dis avec des toasts grillés et beurrés,  c'est délicieux, avec un thé ou un café au lait.. Alors régale-toi bien, bon week-end sur ton ile magnifique, et grosses bises

    23
    Samedi 16 Mars à 01:45

    Bonjour baba

    surement fort bon, mais je ne suis pas du tout marmelade

     

    Avec amitiés

     

    René de Chine

     

    24
    Samedi 16 Mars à 09:17

    La création du jour

    Bonjour Baba,

    quel régal que cette confiture d'orange au petit déjeuner...

    Bonne journée, gros bisous

    25
    Samedi 16 Mars à 09:20

    Je t'envie...

    JP

    26
    Samedi 16 Mars à 11:31

    Salut,

    Du vent , du vent et encore du vent.

    De plus la température est basse.

    Alors on reste au chaud.

    Bonne journée

    27
    Samedi 16 Mars à 11:37

    C'est la confiture préférée de mon Alain

    et fait maison par Madame Baba avec des fruits frais dont tu connais la provenance, il en baverait !!!!

    mais il ne met pas de beurre sur sa tartine  (italien)  yes yes

    Bonne dégustation Baba,

    Bonne journée et amicalement,

    Christiane

    28
    Samedi 16 Mars à 12:15

    ah ma mère en raffole aussi, moi moins, mais par contre je gouterai bien celles de ta femme car faites maison c'est autre chose. 

    moi je suis plus, confiture pêches, mirabelles, coings, cerises noires, figues et reine-claude aussi. 

    me faut du repos, marcher aussi avec des chaussures qui tiennent bien le pied, (baskets à bannir) et surtout ne pas porter de trucs lourds.. donc on se débrouille avec moment et sa charrette pour transporter, de la voiture à son appart, et moi c'est kevin qui remonte tout ce qui est lourd, je laisse dans le coffre de la voiture.. ça sera peut être long, on verra bien.. enfin ça aurait pu être plus grave mon tibia a un gros gnon, j'aurai pu me casser la jambe sur une fourche ! pareil pour les genoux, j'ai des bleus, mais rien de cassé ! 

    ceci étant maintenant il faut voir que ça n'ait pas aggravé mon état antérieur … niveau dos, jambe, et cuisse, vu que j'ai de nouveau mal. je vois le rhumato la semaine prochaine.. rdv en urgence (8jrs) faut pas être à l'agonie hein.

    comme tu dis, il ne faut pas perdre espoir.. et continuer de rêver quitte à y aller en fauteuil roulant j'irai à Majorque nom d'une pipe en bois des îles lol… je ne lâche pas le morceau , quand j'ai un truc en tête, je ne l'ai pas ailleurs lol. 

    bon w.end, et bonnes tartines d'oranges amères, baba, bizou et calinou à dora, FLO 

     

    29
    Samedi 16 Mars à 17:25

    Bonjour Baba,

    les enfants sont partis mais nous sommes hs.

    C'est la marmelade préférée de Georges. Une confiture économique mais encore plus pour vous si les fruits sont gratuits!

    Bon dimanche et début de semaine le temps de répondre à tout le monde.

    30
    Samedi 16 Mars à 21:01

    Oh non ! Je ne peux pas sentir les effluves de cette cuisson de marmelade d'oranges... Mince ! En revanche, je savoure en ce moment du miel d'orange... Et, ma foi,c'est délicieux !!! Par contre, attention de ne pas manger trop de sucre, hein ???

    Bibis du samedi,

    Yzatis

     

    31
    Samedi 16 Mars à 21:06

    Salut Baba,

    Hum... dans le café le matin cool

    Il va falloir que je revienne te voir pour gouter ça !

    Bonne soirée.

    32
    Samedi 16 Mars à 21:15

    bonsoir  , ben , je n'aime pas du tout ,et pourtant , j'aime à peu près toutes les confitures, du côté météo , toutes les saisons sauf la neige sans compter le vent , ce matin , sortie au supermarché , et l'après-midi , c'était repassage et faire des crèmes pour demain ,et pôur dimanche , ce sera un gâteau mousseline que je ferais demain matin , la journée sera bien remplie , les jeunes viennent manger , je ne sais pas s'ils vont rester pour souper , sera encore temps de voir , mais j'ai déjà ma petite idée , bonne soirée , bisous

    33
    Dimanche 17 Mars à 04:04
    Bonjour baba passe un bon dimanche Avec amitiés René de Chine
    34
    Dimanche 17 Mars à 09:40

    La création du jour

    Bonjour Baba,

    je suis contente que mon article sur Irène Joliot-Curie t'ai plu..

    Bonne journée, gros bisous

    35
    Dimanche 17 Mars à 10:08

    Salut Baba

    Je n'aime pas les oranges hormis en jus, alors  les oranges amères ... je te les laisse !

    Amitiés

    36
    Dimanche 17 Mars à 14:13

    Salut,
    Le temps était ensoleillé ce matin.
    Cet après midi le soleil a disparu.
    J'espère que le vent se calmera vite.
    Bonne journée

    37
    Dimanche 17 Mars à 19:40

    C'est formidable , j'aime beaucoup la confiture d'oranges amères

    j'espère que tu as aidé Madame Baba à faire la vaisselle !

    Tant pis pour moi si je n'ai pas la saveur mais je penserai à vous demain au petit-déjeuner wink2

    Bonne soirée

    38
    Dimanche 17 Mars à 22:13

    Bonsoir Baba et bonne soirée.

    As-tu déjà goûté la marmelade?

    Est-elle assez sucrée pour toi?

    Moi je préfère la purée d'amande ou de noix de cajou,

    sur mon pain pur sarrasin. 

    39
    Lundi 18 Mars à 01:00
    Bonjour baba commence bien la semaine Avec amitiés René de Chine
    40
    Lundi 18 Mars à 07:58

    Dans ma région, les agrumes, on ne connaît pas,

    donc on se contente de marmelade de prunes et compotes de pommes !

    J'en ai congelé en fin d'été et j'en ai mangé tout l'hiver !

    Bonne dégustation pour ta confiture d'oranges !

    41
    Lundi 18 Mars à 09:32

    La création du jour

    Bonjour Baba,

    oui, c'est vrai que les portraits de ce peintre sont formidables..

    Bonne journée, chez nous pas très ensoleillée, 

    gros bisous

    42
    Lundi 18 Mars à 10:05

    malheureusement interdiction de confiture ou très peu et aux grandes occasions tu me rappelles les p-t-its déj à laconfiture d'orange  amère faite maison ! un délice, je la mangeais à la petite cuillère, j'en ai été punie ! l'allégée en sucre du commerce, pouah! autant ne pas y goûter ! mais vue du web ça ne peut pas nuire à ma santé en louchant sur la bassinée de madame Baba.

    43
    Lundi 18 Mars à 10:07

    Je ne suis pas fan de confiture/marmelade en temps normal...mais j'avoue que je goûterais bien celle-ci quand même!

    44
    Lundi 18 Mars à 11:05

    Bonjour Baba

    Je passe te souhaiter une bonne semaine, bisous

    45
    Lundi 18 Mars à 11:37

    bonjour oui j'ai déjà fait il ya quelques années mon plus jeune fils habite pres d'hyére et le long de la route il y   à des orangers amérs  moi j'adore on avait aussi fait un aperitif avec bonne journée ici  soleil amitiés Simone

    46
    Lundi 18 Mars à 11:40

    Hello Baba

    Passe une très agréable journée

    Bise à demain

    47
    Lundi 18 Mars à 16:42

    Une de mes préférées....merci pour cette mise en bouche sucrée. Bon lundi

    48
    Mardi 19 Mars à 11:51

    coucou Baba... J'adore la confiture d'agrumes comme celle des  'oranges amères' dites bigarades  (du Bigaradier )et dont on extrait  des huiles essentielles. L’huile d’orange amère est obtenue par l’expression à froid du zeste; l’huile de petit grain est obtenue par distillation des feuilles; et l’huile de néroli, par distillation des fleurs.  que l'on utilise aussi en parfumerie   Elles ont la peau épaisseet rugueuse  mais quelle odeur.. j'aime aussi celle des citrons que je fais regulièrement .. As tu gouté a celle de mandarines beaucoup  moins acide? C'est aussi un délice. mais que ce soit pour l'une ou l'autre ...jquel du boulot....  Dans les miennes j'ajoute un peu d'écorce que je fais  ramollir avant de l'ajouter dans la confiture

    Bisous de fée ....et si tu en as trop.....

    49
    Jeudi 21 Mars à 11:09

    Bonjour Baba

    Un petit coucou avant le week-end, le soleil est là ça fait du bien

    Je te souhaite une bonne journée, bisous

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