• Divine galette....

    Divine galette....

     

    J'avais indiqué récemment que je ne mangeais que la galette des rois élaborée par mon épouse. Nous en avons dégusté une en famille le jour de l'épiphanie mais aujourd'hui cela sera une dégustation privée.

    Je peux vous dire que cette galette à la frangipane est merveilleuse car confectionnée en prenant son temps et avec amour....

    La recette de départ est celle de Lenôtre le grand pâtissier parisien, améliorée au fil des ans par Madame Baba.

    C'est elle qui trouve toujours la fève , et malgré ses dénégations répétées je la soupçonne de mettre des signes cabalistiques pour ce faire , que ma vue déclinante ne peut voir....

    J'avais laissé cet article en suspens, mais entre temps on a donné son compte à la galette.Comme d'habitude ,mon épouse à eu la fève ce qui me laisse toujours dans un état d'infériorité.

    Bon j'ai quand même vidé une coupe de champagne à la santé des rois mages !

    Bon dimanche.

  • Saisons....

    Les données Météo que l'on voit à la télé  sur la Corse ne sont pas toujours exactes. Les stations sont situées en bord de mer à Ajaccio et à Bastia.Or la Corse comme je le dis souvent c'est la montagne avec plus de vingt sommets au dessus de 2000 mètres. Nous avons eu des épisodes neigeux importants et quelques difficultés sur les routes entre les deux pôles économiques de l'île qui eux bénéficient de bonnes conditions climatiques  avec des températures dans la journée autour de 15°

    Pour illustrer mon propos; la première photo représente Ghisoni le village de madame baba il y a quelques jours.

    Dans six mois les fêtes du mois d'Août seront terminées  le village ressemblera à cette deuxième photo et il fera bon se promener dans les forêts de pins en respirant un bon air des montagnes.

    Saisons....

    Je vous souhaite de passer une excellente semaine.

    Tiens au fait en Corse on annonce du mauvais temps et de la neige au dessus de 800 mètres.


    19 commentaires
  •  

    J'émerge.........

    Laissez moi tout d'abord vous remercier pour vos commentaires et vos messages. Madame baba s'associe d'ailleurs à moi car elle aussi a été surprise par le soutien apporté. Je vais beaucoup mieux heureusement et j'ai eu l' autorisation de revoir ma petite fille qui m'a fait une fête pas possible, le meilleur des médicaments je vous le dis. Mon épouse plus fragile traîne encore , et le beau temps aidant je pense que tout va rentrer dans l'ordre.mais objectivement on a été bien secoué !

    J'émerge.........

    Je suis donc resté tranquille, l'occasion aussi de revoir les albums photos des voyages lointains auxquels je pense en permanence, on ne se refait pas !

    Je n'ai pas de photos de neige, elle est tellement rare à Ajaccio,mais j'ai suivi vos galères à travers vos derniers articles.

    Je vais donc reprendre la publication de mes articles et viendrait vous rendre visite, ce que j'ai malgré tout continué de faire.

    J'émerge.........

    Je reprends la mer, je vais explorer l'actualité et ce soir je verrais peut être le soleil se coucher de façon différente.

    Très bonne soirée....


    61 commentaires
  • Le dernier des goumiers.....

    Au dessus de Bastia, on trouve le col de Teghime un endroit stratégique d'où l'on peut voir la Corse dans toute sa largeur.

    pendant la deuxième guerre mondiale l'endroit était tenu par les Allemands . Il a été repris par les Français le 2 octobre 1943  après de violents combats.

    Cela a été rendu possible par l'implication décisive des goumiers Marocains.

    Parmi eux, Ali Nadil, surnommé le lion de l'Atlas qui vient de s'éteindre dans son village du Maroc.

    Le dernier des goumiers.....

    Cet homme était revenu sur les lieux de ses exploits en 2014, où il avait été fêté dignement.

    Engagé volontaire en 1943, Nadil allait avoir une vie militaire peuplée d'épisodes glorieux. Après Teghime il se retrouva en Provence pour la campagne de France ,puis en Allemagne pour combattre l'ennemi.Il passa par l'Autriche. Il repartit enfin en 1950 en Indochine où il fut gravement blessé.

    Il fut cité plusieurs fois à l'ordre du régiment, de la division, et de l'armée ce qui lui valu la médaille militaire et la croix de guerre avec palmes .Il reçu enfin des mains du général De Gaulle,  à la fin des conflits , la légion d'honneur et son surnom de lion de l'Atlas.

    Le dernier des goumiers.....

    Je voulais lui rendre hommage , car Teghime reste un fait d'armes incontestable qui permit la libération de Bastia et de la Corse, première région de France  a être libérée.

    Le dernier des goumiers.....

    Et puis je suis attaché au Maroc, région où je suis né à Meknès pas si loin de l'Atlas une région que j'aime beaucoup.

    Adieu, Ali , que cette terre où tu reposes dorénavant, te soit légère.

    Et pour terminer cette vidéo qui date de 3 ans et qui résume son histoire.


    46 commentaires
  • Bon Natale...

    Village du Cap Corse 

    Photo du net de Marc Dozier

    La nuit de Noël  a apporté sa merveilleuse magie, croyant ou pas, nous sommes le 25 Décembre.

    La semaine qui s'ouvre  est celle des bilans aussi et des étrennes que l'on prépare....

    Moi je voudrais tout simplement vous dire  le grand plaisir que j'ai eu de partager cette année avec vous.Chacun d'entre nous, dans son style,  avec ses écrits, ses photos et vidéos a contribué à l'animation de cet espace qu'est la blogosphère et quelque soit la distance qui nous sépare, réussit le tour de force d'organiser nos rencontres et nos échanges même si la plupart sont virtuels.

    Bien sûr chacun à ses jours difficiles , ses peines et ses douleurs, mais je crois pouvoir dira aussi que nous puisons énergie et réconfort dans nos articles.

    Et puisque tout se termine en chanson, un chant Corse de Noël interprété par les enfants , avec leur sincérité et leur amour.

    Bon Natale  a tutti , comme on dit chez nous.


    58 commentaires
  •  

    Jeudi 21 Décembre 2017 !

    On bascule.......

    L'Automne est fini, c'est le premier jour de l'hiver et c'est aussi le jour le plus court de cette fin d'année.Cela abrègera l'attente du jour de Noël .

    Bonne nouvelle les jours vont maintenant rallonger jusqu'a 20 Mars 2018.....le temps que le tilleul de la place puisse retrouver sa parure de printemps......

    J'aime les saisons bien tranchées.A Ajaccio l'hiver est doux il fait  de 13° à 15 ° dans la journée s'il y a du soleil,mais les nuits sont froides , et parfois glacées. La neige n'est que sur les sommets au dessus de 1000 mètres.

    On bascule.......

    Dépêchez vous maintenant d'acheter vos derniers cadeaux et sortez vos bonnes recettes de cuisine pour préparer le réveillon . Chez moi cela  se passera avec ceux qui me sont les plus proches, et en particulier ma petite fille qui sait depuis longtemps dire: cadeau, cadeau....

    Le 25 au matin elle découvrira les siens au pied du sapin qui est déjà installé.

    On bascule.......

    Que Noël vous apporte joies familiales et bonheur !

     


    48 commentaires


    Suivre le flux RSS des articles de cette rubrique
    Suivre le flux RSS des commentaires de cette rubrique