• Divine galette....

    Divine galette....

     

    J'avais indiqué récemment que je ne mangeais que la galette des rois élaborée par mon épouse. Nous en avons dégusté une en famille le jour de l'épiphanie mais aujourd'hui cela sera une dégustation privée.

    Je peux vous dire que cette galette à la frangipane est merveilleuse car confectionnée en prenant son temps et avec amour....

    La recette de départ est celle de Lenôtre le grand pâtissier parisien, améliorée au fil des ans par Madame Baba.

    C'est elle qui trouve toujours la fève , et malgré ses dénégations répétées je la soupçonne de mettre des signes cabalistiques pour ce faire , que ma vue déclinante ne peut voir....

    J'avais laissé cet article en suspens, mais entre temps on a donné son compte à la galette.Comme d'habitude ,mon épouse à eu la fève ce qui me laisse toujours dans un état d'infériorité.

    Bon j'ai quand même vidé une coupe de champagne à la santé des rois mages !

    Bon dimanche.

  • Le dernier des goumiers.....

    Au dessus de Bastia, on trouve le col de Teghime un endroit stratégique d'où l'on peut voir la Corse dans toute sa largeur.

    pendant la deuxième guerre mondiale l'endroit était tenu par les Allemands . Il a été repris par les Français le 2 octobre 1943  après de violents combats.

    Cela a été rendu possible par l'implication décisive des goumiers Marocains.

    Parmi eux, Ali Nadil, surnommé le lion de l'Atlas qui vient de s'éteindre dans son village du Maroc.

    Le dernier des goumiers.....

    Cet homme était revenu sur les lieux de ses exploits en 2014, où il avait été fêté dignement.

    Engagé volontaire en 1943, Nadil allait avoir une vie militaire peuplée d'épisodes glorieux. Après Teghime il se retrouva en Provence pour la campagne de France ,puis en Allemagne pour combattre l'ennemi.Il passa par l'Autriche. Il repartit enfin en 1950 en Indochine où il fut gravement blessé.

    Il fut cité plusieurs fois à l'ordre du régiment, de la division, et de l'armée ce qui lui valu la médaille militaire et la croix de guerre avec palmes .Il reçu enfin des mains du général De Gaulle,  à la fin des conflits , la légion d'honneur et son surnom de lion de l'Atlas.

    Le dernier des goumiers.....

    Je voulais lui rendre hommage , car Teghime reste un fait d'armes incontestable qui permit la libération de Bastia et de la Corse, première région de France  a être libérée.

    Le dernier des goumiers.....

    Et puis je suis attaché au Maroc, région où je suis né à Meknès pas si loin de l'Atlas une région que j'aime beaucoup.

    Adieu, Ali , que cette terre où tu reposes dorénavant, te soit légère.

    Et pour terminer cette vidéo qui date de 3 ans et qui résume son histoire.


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  • Bon Natale...

    Village du Cap Corse 

    Photo du net de Marc Dozier

    La nuit de Noël  a apporté sa merveilleuse magie, croyant ou pas, nous sommes le 25 Décembre.

    La semaine qui s'ouvre  est celle des bilans aussi et des étrennes que l'on prépare....

    Moi je voudrais tout simplement vous dire  le grand plaisir que j'ai eu de partager cette année avec vous.Chacun d'entre nous, dans son style,  avec ses écrits, ses photos et vidéos a contribué à l'animation de cet espace qu'est la blogosphère et quelque soit la distance qui nous sépare, réussit le tour de force d'organiser nos rencontres et nos échanges même si la plupart sont virtuels.

    Bien sûr chacun à ses jours difficiles , ses peines et ses douleurs, mais je crois pouvoir dira aussi que nous puisons énergie et réconfort dans nos articles.

    Et puisque tout se termine en chanson, un chant Corse de Noël interprété par les enfants , avec leur sincérité et leur amour.

    Bon Natale  a tutti , comme on dit chez nous.


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    Jeudi 21 Décembre 2017 !

    On bascule.......

    L'Automne est fini, c'est le premier jour de l'hiver et c'est aussi le jour le plus court de cette fin d'année.Cela abrègera l'attente du jour de Noël .

    Bonne nouvelle les jours vont maintenant rallonger jusqu'a 20 Mars 2018.....le temps que le tilleul de la place puisse retrouver sa parure de printemps......

    J'aime les saisons bien tranchées.A Ajaccio l'hiver est doux il fait  de 13° à 15 ° dans la journée s'il y a du soleil,mais les nuits sont froides , et parfois glacées. La neige n'est que sur les sommets au dessus de 1000 mètres.

    On bascule.......

    Dépêchez vous maintenant d'acheter vos derniers cadeaux et sortez vos bonnes recettes de cuisine pour préparer le réveillon . Chez moi cela  se passera avec ceux qui me sont les plus proches, et en particulier ma petite fille qui sait depuis longtemps dire: cadeau, cadeau....

    Le 25 au matin elle découvrira les siens au pied du sapin qui est déjà installé.

    On bascule.......

    Que Noël vous apporte joies familiales et bonheur !

     


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  • Foire.....

    Si l'on mesure la réussite d'une foire au taux de remplissage des parkings, autant vous dire que celle d'Appietto est à créditer d'un grand succès. Un monde fou sous un soleil éclatant.Le champ de foire est immense ce qui permet une disposition  aéré des petits chalets.

    Foire.....

    Fêtant son dixième anniversaire, la foire est plus professionnelle , la priorité est donnée aux artisans et producteurs de la région qui présentent et vendent des produits de qualité.Pas d'exclusive cependant et quelques producteurs venus du continent ont permis aux gourmands et gourmets d'acheter des produits qui seront déguster lors des repas de fin d'année.

    Foire.....

    Il y en avait pour les petits agglutinés autour des manèges et des grandes balançoires, sans compter le petit parc des animaux qui les a passionnés.  Mais aussi pour les grands à la recherche de cadeaux de Noël originaux.

    Foire.....

    Foire.....

    Une grande salle bien agencée et chauffée ( pour le soir) ont permis des retrouvailles soit à l'apéritif soit autour de délicieux repas identitaires et en particulier la polenta de farine de châtaignes toujours prisée.

    Foire.....

    L'occasion aussi pour Madame baba d'acheter foie gras et magrets dont elle raffole ( moi aussi d'ailleurs Mdrrrr), ainsi que des aromates spécifiques à l'île et que l'on ne trouve que dans le maquis.

    Rendez vous incontournable pour nous et notre famille.

    Foire.....

    Notre petite fille de deux ans a largement apprécié la manifestation et a obtenu la peluche dont elle était tombée amoureuse.

    Bonne soirée.


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  •  

     

    Francis Cabrel ne croyait pas si bien dire en chantant ces quelques vers :

    La feuille d'automne

    emportée par le vent

    En rondes monotones

    Tombe en tourbillonnant 

     

    Pas de vent en vue mais les feuilles dorées tombent et tourbillonnent et le baba doit les ramasser.....

    Et pour tomber, elles tombent et elles tourbillonnent...

    Il a fait un temps splendide indigne d'un mois de Novembre (Mdrrr) avec des températures printanières, ce qui m'a permis de procéder à un grand nettoyage du jardin autour de la villa. Ce n'est pas fini car la chute des feuilles n'est pas  terminée, mais la propriété sera propre pour les fêtes de fin d'année.C'est la tradition chez moi.

    Cela explique mon peu de présence sur les blogs,mais je me suis efforcé de laisser un commentaire sur vos derniers articles. Ce week end la foire d'Appietto bat son plein comme chaque année , l'occasion pour Madame baba d'acheter des spécialités de qualité pour la Noël.....

    Je vous souhaite un bon dimanche, on fêtera Noël dans un mois , que le temps passe vite.....

    Bonne semaine.


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